鎮江香醋有什麼特點

鎮江的醋，享譽海外，具有"色、香、酸、醇、濃"的特點"，酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮。

多次獲得國內外的嘉獎，存放時間越久，口味越香醇。這是因為它具有得天獨厚的地理環境與獨特的精湛工藝，鎮江香醋以優質糯米為主要原料，採用優良的酸醋菌種，經過固體分層發酵及釀酒、制醅、淋醋三大過程，40多道工序，歷時70多天精製而成，再經6-12天儲存期，然後才出廠。