掛漿地瓜做時放不放水
- 經驗
- 關注:2.37W次
掛漿地瓜做法:
1、地瓜削皮,切成均勻小塊,用水沖洗。
2、色拉油加熱,擦淨地瓜上的水,入油中慢慢地炸,取出放在一邊。
3、把油加熱到180度,再炸地瓜,直至炸酥。
4、在鍋中剩下適量的油,然後加入砂糖、水,用火煮,煮成金黃色透明樣的糖糊,加入地瓜、山楂、粘滿糖糊。
5、在筷子上抹油,把地瓜盛入到盤子中。
6、將地瓜過水,盛在盤子中,防止地瓜粘在一起,使透明糖絲變脆。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/jl0ger.html