魚膠粉怎麼做布丁

材料：蛋黃、牛奶、糖、魚膠粉、檸檬汁或蜂蜜水、焦糖。

做法：

1、將蛋黃、牛奶、糖混合均勻中火煮一會至糖融化，不要煮開；

2、魚膠粉和水拌勻放在小碗中，把小碗放在熱水裏，隔水加熱溶解後加入蛋液中拌勻，再加一點檸檬汁或蜂蜜水去腥味，然後把蛋液用紗布過濾一下，去掉蛋液裏面的氣泡；