苦瓜燉牛肉怎麼做

主料：牛肉、苦瓜。

配料：香料、老薑、蒜、香菜、鹽、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、芝麻。

步驟：

1、將牛肉揉洗，清乾淨。切丁後，再用鹽，紅酒，豆粉淹漬半小時。

2、鍋內加入香料，小火炒香後起鍋，留油。

3、淹漬後清洗後，在再牛肉裏放鹽，花椒粉，海椒粉，胡椒粉，芝麻，扮勻待用。

4、將之前起鍋的香料壓碎備用。

5、將青椒，老薑，蒜炒香。

6、倒牛肉，放鹽，花椒，豆油，白糖。燒2個小時後倒苦瓜，燒好起鍋。