荷葉排骨有哪幾種做法

荷葉排骨有很多種做法，例舉如下：

做法一：

1、豬排骨剁成10公分長段，用鹽、醬油、酒拌醃3個小時；

2、荷葉除去硬梗，分成6小張，用沸水浸軟備用；

3、將蒸肉粉、辣豆瓣醬、甜麪醬、砂糖、糖、花生油混合拌勻，再放入醃好的排骨，沾遍全塊，備用；

4、1張荷葉包1段排骨包好後置於盤中，入籠用大火蒸2-3小時。 蒸熟取出食用。

做法二：

1、 豬子排剁成10釐米長的段，用鹽、醬油、酒拌醃3小時；

2、 荷葉除去