木耳泡發2一3天能吃嗎

木耳泡發2到3天不能吃，泡的時間超過8小時，可能會發生變質產生毒素。一般來説，幹木耳冷水泡4小時就可以下鍋，如果要吃木耳，務必當天泡，當天吃，因為木耳泡發了後，放置空氣中，時間久了就會被細菌、黴菌大量侵犯繁殖。