怎麼做三伏姜

1、從農田裏拔出一兜生薑，將其剛長出來的嫩芽掰掉，只剩下皮色灰褐的老薑。

2、再將泥土清洗乾淨，把姜丟在屋瓦的背壟上，防止被雨水浸泡。

3、這樣生薑就在屋頂上白天經受酷暑驕陽的灸烤，晚上承受着露水浸潤。

4、等三伏天過去，從屋頂上將它撿回來，這就是伏姜了。