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為什麼芝麻醬不能放冰箱

為什麼芝麻醬不能放冰箱

芝麻醬能放在冰箱是因為冷藏後芝麻醬中的脂肪會凝固,而且醬體會變硬,因此在調開的時候速度會變慢,但是將其放在冰箱裏可以延緩氧化反應的發生,從而避免產生“哈喇味”。

芝麻醬也叫麻醬,是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品,有香味,可以作為調料食用。根據所採用的芝麻的顏色可分為白芝麻醬和黑芝麻醬,芝麻醬是羣眾非常喜愛的香味調味品之一,食用以白芝麻醬為佳,滋補益氣以黑芝麻醬為佳。

標籤: 芝麻醬 冰箱
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