桂林砂鍋飯的做法

1、將土豆切丁，臘肉切丁，剝出玉米粒，待用；

2、將大米淘淨，放入砂鍋中，將切好的丁一起放入沙鍋內；

3、在砂鍋內加入水，水的量與平常蒸米飯的水量相同，放入少許鹽，鹽一定不能放過多；

4、蓋上鍋蓋，打開火開始燜飯，當水燜幹後，關火燜兩到三分鐘即可食用。