肉脯的做法
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1、取瘦肉250克,也就是半斤。
2、將豬肉用攪肉機攪碎。
3、加入鹽,接着攪。
4、再加入水。
5、放入糖、醬油、老抽、料酒,攪勻。
6、放入芝麻,攪勻。
7、取一半的肉餡放在油紙上。
8、蓋上一層保鮮膜,用擀麪杖敲開。
9、敲成薄薄一片。
10、移入烤盤。
11、送入烤箱,上下火,150度先烤5分鐘,再轉130度烤10分鐘。
12、在烤肉餅的空擋,咱來調蜂蜜水,將兩勺蜂蜜放入一個小碗中。
13、加入適量水,攪成稀稀的蜂蜜水,備用。
14、烤好的肉餅拿出,刷上蜂蜜水。送入烤箱,上下火,130度,5分鐘。
15、取出,蓋上一層油紙,翻轉到烤架上。
16、刷上蜂蜜水,最後再送入烤箱,上下火,130度,20分鐘即可出爐。
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肉脯
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