卡路里和熱量的區別

脂肪直接影響肥胖，卡路里是熱量單位，人體每時每刻都在消耗能量，這些能量是由食物中的產熱營養素提供的。食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪、糖類和碳水化合物。它們經過氧化產生熱量供身體維持生命、生長髮育和運動。當熱能大於消耗的熱量時，這部分熱量就會變成脂肪。久而久之，身體就會變肥胖。