糖霜可以用來做什麼食品
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可以用來製作甜點。
1、在我國古代,糖霜是指由甘蔗熬製的糖與冰糖,現在的糖霜往往是對西式糕點上塗抹的某種糖制調味品的稱呼;
2、據史書記載,糖霜起源於四川遂寧,為唐代鄒和尚所發明;
3、它採用小鍋恆温、慢火久煉、人工勤濾、自然結晶的手工工藝,其天然結晶就本質酷似冰雕玉砌的假山;
4、它具有止咳化痰、潤肺消腫、除心煩心熱之功能;
5、中式糖霜製作工藝複雜,成品精美且有藥用價值,而西式糖霜的做法簡單隨意,更多是用來食用的。
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糖霜
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