電紫砂鍋煲湯用冷水呢還是滾水
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儘量用温水和熱水。
砂鍋最怕熱脹冷縮,砂鍋最怕急冷,熱砂鍋最怕冷水冷風。為什麼有的人的砂鍋可以用幾年甚至幾十年,那是因為鍋用完後,鍋很熱,不接觸冷水,等鍋慢慢冷了,再拿來清洗。同時,熱鍋也不能馬上吹風急冷卻。而有的人的鍋用了一次就裂掉,就是因為熱鍋急冷,接觸冷水或是冷風造成裂掉的。
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儘量用温水和熱水。
砂鍋最怕熱脹冷縮,砂鍋最怕急冷,熱砂鍋最怕冷水冷風。為什麼有的人的砂鍋可以用幾年甚至幾十年,那是因為鍋用完後,鍋很熱,不接觸冷水,等鍋慢慢冷了,再拿來清洗。同時,熱鍋也不能馬上吹風急冷卻。而有的人的鍋用了一次就裂掉,就是因為熱鍋急冷,接觸冷水或是冷風造成裂掉的。