片兒川是什麼

片兒川是浙江省杭州市的一道傳統特色名菜，最早由杭州老店奎元館首創，也是該飯館的名點，已有百餘年曆史，其特色在於倒篤菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。

該菜品的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成，鮮美可口，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。2013年7月，杭州片兒川榮登“中國十大名麪條”榜單，全城引發一陣香氣噴人的“杭兒風”。