柿餅丸子的做法介紹

柿餅丸子做法：

1、將柿餅、核桃仁切成米粒狀加玫瑰、雞蛋黃、麪粉（24克）、攪拌均勻，捏成核桃大的丸子；

2、把雞蛋清打成高麗糊，加麪粉（1克）調勻；

3、炒鍋置小火上，倒入豬油燒六成熱，將捏好的丸子放入糊內，用筷子夾出，投入鍋中炸成金黃色撈出；

4、另起勺放入白糖，加清水2克、濕澱粉、勾流水芡，倒入炸好的丸子，將勺顛翻兩下，出勺即成。