拉麪為什麼會斷 經驗 關注:2.68W次 拉麪為什麼會斷一般是沒有醒好面,或者拉麪劑不行。建議檢查這幾個過程:1、和麪:最好加一點鹽。2、醒面:擀成麪餅,兩面抹油。然後扣在容器下。每隔幾分鍾重複一次,一般要重複10遍左右,一直到你把麪餅拉一下它不會縮回去。3、拉麪:擀成麪餅,然後切成一條一條的長條,然後拉,用力要均勻。 標籤: 會斷 拉麪 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/g9ozp1.html