如何煮土豆不粘鍋

1、切好土豆後，在水中泡一會兒，祛除澱粉後再下鍋炒，既不粘鍋又脆又香；

2、下鍋時油不能太少，儘量讓土豆表面沾上油；

3、在鍋中要時常翻炒，鍋底火焰集中，受熱比較集中，容易炒糊，容易粘鍋；

4、加入醬油可以減少粘鍋。