如何炒斑魚片
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主料:石斑魚肉300克、豌豆莢10片、紅椒1個、黃椒1個;
配料: 雞蛋、鹽、胡椒粉、澱粉、料酒、香油、清水;
步驟:
1、魚肉切片,拌入調味料醃製10分鐘;
2、紅椒、黃椒洗淨剖開,去籽、切小塊,豌豆莢撕除老筋,洗淨備用;
3、將石斑魚片過油撈出,再炒紅椒片和黃椒片至變色,接着放入豌豆莢一同炒;
4、將調味料調勻淋入鍋內,再放魚片一同炒勻,裝盤即可。
標籤:
斑魚
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