玉林水果酸料怎麼做

做法：

素材洗乾淨，放少許鹽醃；素材脱水後把水倒掉，入白砂糖和醋，米酒適量；加入醬油，蠔油，米酒適量，醋適量，白砂糖；吃的時候加入適量的鹽，辣椒粉，味精。

酸料是廣西特產。以玉林市玉州區的仁厚鎮、興業縣的城堭鎮兩地生產醃製的著稱，品種多樣（有酸蘿蔔、酸捲心菜、酸鴨梨、酸豆角、酸蒜頭等等）美味爽口，不需重新加工，即取即食。