怎麼煮豆漿才不會糊鍋

1、放幾粒花生一同磨碎再煮，不但使豆漿味道更好，還可減少糊鍋機率。

2、在煮豆漿之前先在鍋里加一點水，然後再放豆漿在鍋裏煮。

3、當生豆漿加熱到80f到90攝氏度的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種假沸現象，豆漿剛開始假沸的時候點一點豆油在鍋裏，當然最好是陳油。這個方法主要的目的是防止豆漿撲鍋，豆漿撲鍋的時候容易糊。

4、先放少量的豆油或菜油倒入鍋裏，搖勻一下，用火把鍋熱一下，再將豆漿倒鍋裏，不會糊鍋。

豆漿，又稱為豆奶、豆乳，是中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。豆漿製作簡單，把大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成；豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收，具有強身健體、防治糖尿病等功效。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。