在美國早餐用牛奶沖泡的叫什麼圈
- 經驗
- 關注:1.2W次
麪包圈,是指環狀成圈的麪包,主要材料有標準粉、白糖、豆油、 蜂蜜等,屬於半發酵點心麪包,在製作中需經過加糖蜜煮和再烘烤兩道成熟工序。在加工製作過程中,需注意麪皮壓出圈形後,忌用手拿,用剷刀或刮刀,以防止麪包圈變形;油鍋温度掌控很重要,油温太熱容易使甜甜圈急速焦黑,油温過冷容易使甜甜圈吃油過多,影響口感。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/g75jqg.html