如何去解青佔魚的毒素 經驗 關注:2.88W次 解青佔魚的毒素在烹製前做一番簡單的預熱處理,即用10%的鹽和5%的醋混合水溶液把魚在鍋中氽15分鐘左右,將大部分組胺破壞。青佔魚含有豐富的蛋白質和脂肪等多種營養,鮮食時味美,加工出來的鹹品和幹品也相當可口。但是食後發生過敏性食物中毒者卻屢見不鮮,尤其是食用鮮度較差的鮮魚,則更易發生中毒。 標籤: 解青 毒素 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/g60jpd.html