恰瑪古是什麼東西
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恰瑪古是新疆的一種可食用的植物。
而且恰瑪古是新疆人吃了2000多年的一種富鹼植物,也是新疆餐桌上的常備食物,恰瑪古清燉羊肉是新疆一絕,更是當地長壽老人的必需食品。
恰瑪古的藥學名稱叫蕪菁,是一種兩年生十字花科草本植物,而且蕪青的根以及葉子都可食用,富含有機活性鹼等多種有機營養物質,生產在新疆天山南部,現在蕪青在中國各地均有栽培。蕪青適生土壤疏鬆、土層比較深厚、排水澆灌方便、靠近水源、肥力相對充足的沙質壤土。
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恰瑪古
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