如何做客家煎堆
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材料:糯米粉,白糖,紅糖,飴糖,爆谷花,花生仁,芝麻仁,植物油。
製作方法:
1、將糯米粉用清水和成粉團,再放人沸水中煮熟,之後加入白糖揉成麪糰。
2、將紅糖,飴糖,適量清水熬煮成糖膠,之後加入加入爆谷花,花生仁,芝麻仁,製成煎堆餡。
3、將麪糰揉成麪皮,並加入煎堆餡料,之後再搓製成圓形,並在表面灑上一層水,粘上一層芝麻,即製成煎堆生坯。
4、用食用油熱鍋,放入煎堆生坯,炸至煎堆膨脹起來即可出鍋,即製作完成煎堆。
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做客
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