獅子頭湯汁的做法

1、豬肉洗淨，剁碎，用調味汁醃約半小時。

2、馬蹄洗淨，切碎粒。

3、榨菜洗淨，切碎粒，菜洗淨。

4、馬蹄、榨菜與剁碎的豬肉同拌勻，向同一方向攪拌數次，平分為4到5等份，作成肉球。

5、肉球置碟內，倒入湯汁料，蓋好，高火煮8分鐘。

6、另放白菜於鍋內，用高火煮5分鐘。

7、把肉球放於菜面，攪入慄粉水，加熱煮1分鐘即成。