豬腰湯的做法竅門

準備食材：豬腰一對、杜仲10g、葱段15g、薑片15g、鹽適量。

豬腰洗淨，剔除筋膜切成腰花。用開水氽燙撇去浮沫。杜仲洗淨放入砂鍋中。加入適量清水用大火煮開，轉小火熬煮成一碗濃汁後熄火。砂鍋放置火上，倒入適量清水，加葱段、薑片、腰花和杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可。