栗子開口小竅門

方法一：熱水浸泡法。

1、將生栗子洗乾淨後放入盆中，加少許精鹽；

2、用滾沸的開水浸沒，蓋上鍋蓋煮5分鐘；

3、取出栗子切開，慄皮即可脱落。

方法二：筷子攪拌法。

1、將栗子切兩瓣，去殼後放入盆內；

2、加開水浸泡5分鐘後，用筷子攪拌，栗子皮即可脱離。

注意：浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

方法三：冰箱冷凍法。

1、將栗子煮熟後將其冷卻；

2、放入冰箱內冷凍兩小時即可使殼肉分離。