地瓜切丁炸的地瓜餅怎麼做
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用料:紅薯、麪粉適量、澱粉少許、水適量、油適量;
步驟:
1、將紅薯切成小方丁,放到盆中;
2、將雞蛋、麪粉、澱粉、水放入盆中攪拌均勻;
3、用勺子將調好的紅薯丁平鋪到漏勺上;
4、大火燒油至七成熱,將漏勺中的紅薯放進去,炸兩分鐘左右,調中火炸,紅薯餅炸牢固,用筷子將紅薯餅從漏勺上慢慢夾下來,繼續小火炸至金黃;
5、紅薯餅變軟即可出鍋。
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