地裏新挖的板藍根能吃嗎

板藍根為十字花科植物菘藍乾燥根，為植物類中藥。，板藍根主要含生物鹼類、氨基酸類、靛藍、靛玉紅等成分，通常在秋季進行採挖，地裏新挖的板藍根不可以吃，需要炮製後才可以吃。

板藍根是人們熟知一種中藥材。又名靛青根、藍靛根、大青根，在中國各地均產。

板藍根是抗病毒中藥的典型代表，在中國有兩千多年的應用歷史，臨牀效果良好，而體外抗病毒篩選也基本證實其確切療效。