玉米筍長大就是玉米嗎

玉米筍長大就是玉米，其實玉米筍就是玉米幼年時的幼嫩果穗；一般摘種玉米時，會摘除多餘的幼小果穗，讓養分集中，長大後玉米粒隆起就是一株株的玉米筍。

玉米筍為禾本科玉米屬一年生草本植物，是作蔬菜用的甜質型玉米；玉米筍的植物學特徵與普通玉米沒有本質的區別，只是植株稍矮小、分櫱力強、葉片較多、果穗較小、苞葉較長。