芹菜怎麼做好吃又營養
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主料:芹菜200克。
輔料:豆腐幹100克,鹽3克,味精2克,花椒3克,薑汁10克,姜5克,白砂糖2克,澱粉5克,花生油30克。
做法:
1、 豆腐乾切條,芹菜切段,入沸水鍋中焯一下撈出;
2、 花椒泡熱水製成花椒水;
3、 鍋內加花生油燒熱,放入薑絲熗鍋,入豆腐乾炒透;
4、 再下入芹菜段及其他調料,旺火炒至嫩熟;
5、 加味精,勾薄芡,淋明油,出鍋裝盤。
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