青椒墨魚最正宗的做法

青椒墨魚具體做法如下：

1、準備墨魚2只，青椒2個，番茄2個，油，鹽，水，水澱，糖，醋，雞精各適量備用；

2、將新鮮的墨魚，番茄2個清洗乾淨待用；

3、先用刀把墨魚切成長條型，然後改小塊切花刀；

4、根據切好花刀的墨魚大小將青椒切小塊；

5、鍋中倒入水燒開，將墨魚放進去焯一下；

6、焯好之後的墨魚可以會看到切過花刀的像花朵一樣即可；

7、起油鍋把青椒倒進去翻炒，然後待青椒快熟之後加入適量的水，糖，醋，鹽，雞精；

8、將之前焯好的墨魚倒入鍋中和青椒一起煮，待青椒變色之後加入適量的水澱粉；

9、加入水澱粉之後再稍微燜煮一下，一段時間後盛出裝盤即可。