如何自制酥油
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自制酥油的方法:
準備材料:無鹽奶油454克;
做法:
1、無鹽奶油一大條;
2、用隔水加熱的方式溶化奶油,不要攪拌;
3、全部溶化後,關火,把浮在表面上的白色浮沫抹掉;
4、會出現上下分層的現象,清澈的上層即是無水奶油,下層是乳清物;
5、用湯匙將上層的無水奶油,撈到另一個玻璃瓶保存,放涼後放進冰箱冷藏保存;
6、自制酥油完成,需要使用時從冰箱取出即可。
標籤:
酥油
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