生蠔怎麼運輸保鮮
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生蠔運輸保鮮首先打撈上來的生蠔必須先放在海水培養池中“淨化”。經過約一週的時間,生蠔吐盡淤泥,脱除表面不潔附着物後,方可進行質量認證。運輸生蠔也要使用清潔的冷藏車,裝車和運輸途中都得避免污染,運送的時間也儘量要短。為了更好的保存生蠔裏面的水分,在生蠔打包運輸的工藝方面也有講究。首先要確保生蠔的平面向上,背面朝下,這樣可以避免水分的傾瀉。
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