一些普通廣東菜做法

粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一，發源於嶺南；

清炒苦瓜做法如下：

1、將所用食材清洗乾淨，將苦瓜從中間切開挖去瓤，紅椒去籽，苦瓜切斜薄片，紅椒大蒜切片；

2、鍋裏水燒開放入苦瓜和紅椒一起焯水1分鐘關火，撈出放入提前準備好的涼水中過一下，片刻就撈出來過濾控幹水份；

3、鍋裏的油燒熱後放入大蒜煸出香味，在加入苦瓜大火快速翻炒均勻，接着加入適量的鹽翻炒均勻即可；

用料:苦瓜，紅椒，油，鹽，大蒜；

蠔油生菜做法如下：