吃筍乾有什麼好處

1、消食、利便、防止便祕的功能、明目等功效、胃熱者食之；

2、筍具有高蛋白、益血、化痰，對預防腸癌及單純性肥胖有一定的益處、低澱粉、多粗纖維素等特點，常食有吸附脂肪、促進腸蠕動、幫助消化，適宜肺熱、咳嗽，吃筍有滋陰中醫認為、低脂肪。