五穀豆漿都放什麼豆
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五穀豆漿可以放黃豆、大米、白芝麻、黑芝麻、黑豆、花生、紅豆、綠豆等;
做法:
1、選料:原料要乾淨,無黴爛、無雜質;
2、泡豆:將原料用乾淨的水浸泡,夏天浸泡6至8小時,冬天侵泡8至10小時,以泡透為準;
3、磨豆漿:過去用石磨磨製,現在有專用磨漿機;
4、過濾:用紗布將磨好的豆漿過濾,去除豆渣,五穀原料豆漿也可以不用過濾;
5、熬煮豆漿:將過濾好的豆漿根據需要加水稀釋,放入鍋內,用大火燒開,再用小火熬煮10分鐘左右,就可以飲用了。
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