鴨蛋怎麼樣做法

1、鴨蛋放在清水裏洗去表面的髒污,擦乾。

2、然後將鴨蛋再次用冷開水沖洗乾淨。

3、洗乾淨的鴨蛋用幹淨的毛巾擦乾水分。

4、鴨蛋放入乾淨的盆中,加入白酒500ml,白酒的量最好是沒過鴨蛋,浸泡半小時左右。

5、然後將沾了白酒的鴨蛋在鹽巴里滾一圈，保證鴨蛋全部沾上了鹽粒。

6、將沾滿鹽粒的鴨蛋放在乾淨的容器中（我放在乾淨的保鮮袋裏）。

7、密封保存。將保鮮袋口紮好，外面在套一個保鮮袋，同樣紮好，放在乾燥陰涼的地方醃製20天即可。