醬香型和濃香型有什麼區別
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醬香型和濃香型的區別在於口感不同、生產工藝不同。濃香型白酒:窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜乾淨,純正。醬香型白酒的大麴,制曲着重於堆,覆蓋嚴密,以保温保潮為主。每當品温上升到60一65℃,開始翻倉,屬於超高温曲。
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醬香型和濃香型的區別在於口感不同、生產工藝不同。濃香型白酒:窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜乾淨,純正。醬香型白酒的大麴,制曲着重於堆,覆蓋嚴密,以保温保潮為主。每當品温上升到60一65℃,開始翻倉,屬於超高温曲。