青燉魚怎麼做
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材料:鯽魚,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,鹽,雞精。做法:1.坐鍋倒油,開大火,油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入。
2、約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘,放幾片姜稍炸,然後一次加足清水,加入葱段、小半湯匙的醋和白糖,大火煮開。3.放入豆腐,鹽、少許的雞精,繼續大火,三五分鐘之後湯變白後,再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉約5至10分鐘,出鍋後撒上葱花。
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燉魚
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