東北玉米餅鍋貼做法
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1、原料:玉米麪白麪(2:1),發酵粉少量。
2、做法:温水加發酵粉,靜置一會,玉米麪和白麪混合,加一點糖,放進水中,揉成麪糰,發酵。
3、發好的麪糰揉一會,搓成粗條。
4、切成一樣大的塊。
5、做成自己喜歡的現狀,這種形狀最好,放在鍋裏好排列。
6、煎鍋燒熱,抹一層油,放入餅子,煎至金黃。
7、放水,沒過餅子一半多。
8、蓋上蓋子,水燒乾即可。
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