清燉小鯽魚的做法是什麼
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1、買回的小鯽魚洗淨瀝乾水。
2、備料豆腐切片,葱切粒,薑切片。
3、鍋內放入少量的菜籽油預熱,在把鯽魚煎至兩面金黃。
4、在淋適量的料酒,滴幾滴香醋和薑片,把魚稍翻動一下,讓料酒,醋綜合一下。
5、在加入適量的清水,放入冰糖煮至奶白色。
6、在放入豆腐,放少量的豬油,加入適量的鹽煮至豆腐入味,最好起鍋撒上葱花即可。
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