小海鮮炒之前用水焯多長時間

小海鮮炒之前用水焯約一分鐘，致其顏色全部變白即可撈出。

海鮮又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理。包括了魚類、蝦類、貝類等海中可食用生物。海鮮食品一向是受人們歡迎的食物，其豐富的蛋白質、低膽固醇、各種微量元素，與肉類相比對人的營養和健康更為優越。