秋葵的粘液的成分是什麼

秋葵粘液的成分為果膠、阿拉伯膠、羥甲基纖維素等。

這些可溶性纖維隨餐服用時，不僅會和脂肪酸結合，減少脂肪吸收，降低膽固醇。還會吸水膨脹，增加體積從而延長了食物在胃中的停留時間，減慢碳水化合物的消化吸收速度，有助於預防飯後血糖上升過快。