如何在大學門口經營一家串串店

1、要定位自己的顧客羣體，學生最喜歡低廉實惠的餐飲，這個定位的準確與否將決定以後店面生意的發展。

2、店面地址的抉擇，把店開在什麼位置最為合適。學校門口還是女性常出沒的地帶?例如超市，熱鬧社區附近，商業街區，反正是人越多的地方越好。店址的好壞將決定你以後生意的興隆。

3、裝修問題，因為你經營的是小吃，來你這消費的大多數都是低收入者，你的豪華裝修將把很多客人直接擋在門外。你的店面裝修無需太豪華也不要隨大流，要作出自己的個性和特色，這樣更容易被別人記住，尤其是店名，不要太別口，庸俗但要有新意，讓人能過目不忘!經濟實惠又隨意放鬆。

4、衞生應該是餐飲店必須重視和緊抓的一個問題。尤其在大城市做餐飲店更要注意，店面營業場所一定要專門安排人員去即時打掃，徹底做到客走清淨。