急需海膽的做法 經驗 關注:2.95W次 該菜品流行做法具體步驟:1、將挑選好的海膽洗淨後,用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼;2、用羹匙挖出殼內狀似橘子瓣黃色的海膽卵,去掉內臟。這個過程需要細緻熟練的動作;3、海膽卵在海膽體內排列似五角星狀,顆粒分明,顏色橙黃似小黃米;4、將海膽放入冰水加上檸檬、鹽浸上10分鐘,再吸乾水,即可食用。 標籤: 海膽 急需 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/8j2p8g.html