肉末蒸豆腐乾的家常做法
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豆乾一般都是用來煎或者炒着吃,今天我們換個做法,蒸着吃,在豆乾上鋪上一層薄薄的肉末,蒸好後,豆乾軟嫩,帶着肉末的香味,清爽而不膩口,真真好味道。
準備好豆乾。
豆乾放在温水中洗淨,切成薄片,放入盤中。
加入一小勺豆豉醬和少許鹽拌勻。
肉糜中加入少許料酒和鹽拌勻。
把處理好的肉糜平鋪在豆乾上,然後放入蒸鍋中,水開後轉中小火10分鐘左右。
關火後撒上葱花就可以上桌了。
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