為什麼礦泉水不易把茶葉泡開

原因如下：

茶道中有"冷泡"一説，就是為了不破壞茶葉原有的營養而想出的辦法，就是等水涼透以後再泡差，用較長的時間來泡出茶味。一般用來泡雨前，明前茶之類比較嫩的茶葉，但不適用於烏龍茶和紅茶的沖泡。

一般所説的用泉水泡茶，是指：泡茶用的水最好是泉水，而且是燒至80度的初開，並不是冷泉水。

況且這裏的泉水，也並不是我們所以為的礦泉水，而是源於自然的天然山泉。其實現在人喝茶並沒有那麼講究，一般最多也就是使用過濾水而已。