甲魚苦膽怎樣處理

甲魚苦膽處理方法：甲魚膽可就着燒酒內服,注意不要弄破,否則會很苦。

殺甲魚時，從甲魚的內臟中揀出膽囊，取出膽汁，待甲魚洗淨後，在甲魚膽汁中加些水，塗抹在甲魚全身。稍放片刻用清水漂洗乾淨。這樣處理後的甲魚，再烹製時就沒有腥味了。