瘦肉精的原理

任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質都可以叫做瘦肉精。瘦肉精能夠促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積，能顯著提高胴體的瘦肉率、增重和提高飼料轉化率，被用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促生長劑、飼料添加劑。瘦肉精主要是腎上腺類，貝塔激動劑，能夠促進瘦肉生長、抑制動物脂肪生長，讓動物的瘦肉率提高，帶來更多經濟價值，也有很大的副作用。